تصميم هيكل الفيلم المركب لتغليف منتجات اللحوم-(Ⅴ)
يمكن تقسيم تغليف الأطعمة المستهلكة إلى أطعمة سهلة التحضير، أطعمة منتفخة، معجنات وبسكويت، منتجات ألبان ومخبوزات، حلويات وفواكه محفوظة، منتجات لحوم، أطعمة جاهزة، مكسرات محمصة، أطعمة مجمدة، رعاية صحية، حبوب وزيت، صلصة، نبيذ ومشروبات، شاي ومشروبات فورية، إلخ.
تغليف منتجات اللحوم
1. نوع الطعام
رقبة البط، سجق مقرمش، لحم بقري مجفف، هوت دوج، لحم مقدد، شرائح لحم خنزير مجففة، سجق لحم خنزير، سجق مشوي، صدر دجاج، سيخ لحم بقري، لحم خالي من الدهون، لفائف لحم ضأن، شريحة لحم نيئة، حبار، فيليه لحم بقري، سمك السلمون، سمك معلب، اسكالوب، لحم البطلينوس، أذن البحر، لفائف دجاج، لحم خنزير، لحم غداء.
2. متطلبات التعبئة والتغليف
(1) حاجز أكسجين عالي: تحتوي منتجات اللحوم على نسبة عالية من الدهون، وهي سهلة الأكسدة والتلف، مما يؤدي إلى رائحة وطعم كريهين، ويقلل من قيمتها الغذائية. علاوة على ذلك، تحتوي منتجات اللحوم على نسبة عالية من البروتين، الذي يتحلل إلى مصدر نيتروجين بواسطة الكائنات الدقيقة، مما يُسرّع نمو البكتيريا. لذلك، يلزم استخدام عبوات ذات حاجز أكسجين عالي لمنع تكاثر الميكروبات.
(2) متانة جيدة: يجب أن يكون غلاف التغليف أكثر ملاءمةً للمحتويات عند التفريغ، لذا يجب أن يتمتع بمتانة جيدة.
(٣) مرونة عالية: تتميز العديد من منتجات اللحوم بأشكال بارزة، كالأجنحة والأرجل وغيرها، مما يُمدد العبوة. لذا، يجب أن تتمتع العبوة بمرونة عالية للتكيف مع مختلف الأشكال، وضمان عدم تغير خصائص الحاجز وعدم تكسر العبوة.
(4) قوة تحمل عالية: قد تتمزق أكياس التغليف، وخاصةً ختمها، عند السقوط. لذا، يتطلب غشاء التغليف قوة تحمل عالية لمنع التلف أثناء النقل والتخزين.
(5) المذيب المتبقي المنخفض: قد يتسرب المذيب المتبقي في غلاف التغليف ببطء إلى الطعام، لذلك يجب علينا تقليل المذيب المتبقي في تغليف الطعام قدر الإمكان.
(6) تمزيق الزاوية اليمنى المناسب: من السهل تمزيق الكيس عند الاستخدام، وسهل الأكل.
(7) سهولة التمزيق: بعض عبوات منتجات اللحوم مصنوعة من مادة MAP، والتي تتميز بأداء جيد في الختم والتمزيق.
3. هيكل فيلم التغليف
البولي إثيلين المنخفض الكثافة؛ نيويورك/حزب الشعب الكمبودي؛ NY/PP المشترك للبثق؛ نيويورك / البولي إثيلين المنخفض الكثافة، الحيوانات الأليفة / البولي إثيلين المنخفض الكثافة؛ بيت / نيويورك / البولي إثيلين المنخفض الكثافة؛ بفدك. بفدك/بفدك؛ نيويورك / إيفوه / بي؛ نيويورك / إيفوه / إيفا
تقدم شركة LD PACK لعملائها استشارات احترافية في مجال تغليف المواد الغذائية حسب احتياجاتهم واستخداماتهم. بخبرة تمتد لثلاثين عامًا في مجال التغليف، وبفضل مهنتها وإخلاصها، أقامت LD PACK علاقات تعاون طويلة الأمد مع العديد من العلامات التجارية المرموقة عالميًا، مثل نستله، ومارس، وهاينز، وفونتيرا، وغيرها.
إذا كنت تبحث عن مورد حقيبة مخصصة محترف، فيجب أن يكون LD PACK هو خيارك الأفضل.
سنواصل مناقشة المزيد حول تغليف الطعام في الحلقة القادمة. تابعونا لمعرفة المزيد عن موضوع تغليف الطعام الأكثر إثارةً في الحلقة القادمة. نتطلع لسماع آرائكم!
