تصميم هيكل الفيلم المركب لتطبيقات تغليف الأغذية (الرابع)
يمكن تقسيم تغليف الأطعمة المستهلكة إلى أطعمة سهلة التحضير، أطعمة منتفخة، معجنات وبسكويت، منتجات ألبان ومخبوزات، حلويات وفواكه محفوظة، منتجات لحوم، أطعمة جاهزة، مكسرات محمصة، أطعمة مجمدة، رعاية صحية، حبوب وزيت، صلصة، نبيذ ومشروبات، شاي ومشروبات فورية، إلخ.
منتجات الألبان
1. نوع الطعام
الحليب، الزبادي، الزبادي النباتي، العصيات اللبنية، المشروبات، الجبن
2. متطلبات التعبئة والتغليف
(١) حاجز الأكسجين العالي: يحتوي الطعام على نسبة عالية من الدهون، والتي تتأكسد وتتلف بسهولة، مما يؤدي إلى رائحة وطعم كريهينين، ويقلل من قيمته الغذائية. لذلك، يجب أن تكون عبوات الطعام ذات حاجز أكسجين عالي. علاوة على ذلك، تحتوي منتجات الألبان على نسبة عالية من البروتين، والذي يتحلل إلى مصدر نيتروجين بواسطة الكائنات الحية الدقيقة، مما يؤدي إلى نمو سريع للبكتيريا. لذلك، يلزم استخدام عبوات ذات حاجز أكسجين عالي لمنع تكاثر الميكروبات.
(2) مقاومة الضوء: يمكن أن يتحلل فيتامين ب2 الموجود في منتجات الألبان بالضوء إلى لوميفلافين وهو مؤكسد قوي وسهل إنتاج الرائحة ويقلل من القيمة الغذائية لمنتج الألبان.
(3) قابلية الختم الحراري العالية: تتطلب عبوات الطعام قابلية فصل حراري عالية لأنها قد تلوث واجهة الختم الحراري وتؤثر على قوة الختم عند تعبئة منتجات الألبان.
(4) الختم الجيد: إذا كانت كيس التغليف مكسورة أو كان هناك فجوة في ختم الكعب، فإن الماء والأكسجين سوف يتسربان إلى الكيس، مما يؤدي إلى تلف الطعام.
(5) قوة تقشير عالية: قوة التقشير بين طبقات الرقائق منخفضة، وحتى منفصلة، مما قد يضعف تكامل المواد لجميع الطبقات، مثل قوة الالتئام والختم، وقوة الشد وقوة التأثير وما إلى ذلك. مما يؤدي بسهولة إلى سوء الاستخدام عندما تتعرض العبوة لقوة خارجية.
(6) قوة تحمل عالية: عند السقوط، قد يتمزق كيس التغليف، وخاصةً ختمه. لذا، يتطلب غشاء التغليف قوة تحمل عالية لمنع التلف أثناء النقل والتخزين.
(7) مقاومة جيدة للحرارة: يلزم التعقيم الحراري بعد تعبئة منتجات الألبان، لذلك يجب أن تتمتع العبوة بمقاومة جيدة للحرارة لضمان عدم انخفاض القوة المادية للعبوة بشكل كبير.
(8) قيمة الاحتكاك المناسبة: عند التعبئة بسرعة عالية، فإن لفة الفيلم سوف تنزلق أو تنطلق إذا كانت قيمة الاحتكاك صغيرة جدًا؛ أو ستكون مقاومة لف الفيلم عالية جدًا إذا كانت قيمة الاحتكاك كبيرة جدًا.
(9) اللزوجة الحرارية الجيدة: عند التعبئة، يكون للسائل المتدفق قوة تأثير على الختم السفلي، وستشكل حافة الختم الساخنة فتحة على شكل حرف V، مما يؤدي إلى معدل كسر مرتفع للحزمة.
3. هيكل فيلم التغليف
فيلم مبثوق مشترك عالي الحاجز (EVOH، PE، مجموعة رئيسية باللونين الأبيض والأسود)؛ PE/PAP/AL/PE؛ NY/LDPE؛ PET/NY/LDPE؛ PET/AULDPE؛ ملصق الزجاجة (PVC، PETG، ملصق ذاتي اللصق)
تقدم شركة LD PACK لعملائها استشارات احترافية في مجال تغليف المواد الغذائية حسب احتياجاتهم واستخداماتهم. بخبرة تمتد لثلاثين عامًا في مجال التغليف، وبفضل مهنتها وإخلاصها، أقامت LD PACK علاقات تعاون طويلة الأمد مع العديد من العلامات التجارية المرموقة عالميًا، مثل نستله، ومارس، وهاينز، وفونتيرا، وغيرها.
إذا كنت تبحث عن مورد حقيبة مخصصة محترف، فيجب أن يكون LD PACK هو خيارك الأفضل.
سنواصل مناقشة المزيد حول تغليف الطعام في الحلقة القادمة. تابعونا لمعرفة المزيد عن موضوع تغليف الطعام الأكثر إثارةً في الحلقة القادمة. نتطلع لسماع آرائكم!
