منزل
>
أخبار
>
اخبار الصناعة
>
المعرفة حول تغليف المواد الغذائية - 2

المعرفة حول تغليف المواد الغذائية - 2

السيطرة على العوامل البيئية فيتغليف الطعام

1.&نبسب;مقاومة الغاز

مقاومة الغاز، والمعروفة أيضًا بنفاذية الغاز، وفقًا لتعريف المعيار الصينيجيجابايت*T1038-200-"طريقة اختبار نفاذية الغاز - طريقة الضغط التفاضلي للأغشية والألواح البلاستيكية",تشير نفاذية الغاز إلى حجم الغاز من خلال مساحة وحدة العينة في وحدة الوقت تحت درجة حرارة ثابتة وفرق ضغط الوحدة. ويتم التعبير عنها كقيمة الحجم عند درجة الحرارة والضغط القياسيين بوحدة: سم3*م2·د·بنسلفانيا. لضمان الجودة في تداول المواد الغذائية، تشير مقاومة الغاز بشكل أساسي إلى القدرة على منع O₂، شركة₂&نبسب;و ن₂&نبسب;من خلال تغليف المواد الغذائية أثناء التداول.

(1)&نبسب;مقاومة الأكسجين: إذا كانت العبوة الداخلية تحت أكسجين منخفض، بسبب وجود 21% من الأكسجين في الهواء، يكون هناك اختلاف جزئي في ضغط الأكسجين على جانبي الفيلم المركب، لذلك من الضروري منع الأكسجين في الهواء ( الجانب ذو الضغط الجزئي للأكسجين المرتفع) من دخول العبوة (الجانب ذو الضغط الجزئي للأكسجين المنخفض) من خلال الفيلم المركب.

(2)&نبسب;شركة₂&نبسب;المقاومة: لالتغليف الجوي المعدل (خريطة)، شركة₂يمكن أن تمنعالبكتيريا الهوائية والبكتيريا اللاهوائية الاختيارية في الغذاء، ولها تأثير معين مضاد للجراثيم. إذا كانت نسبة شركة₂&نبسب;في العبوة مرتفع، أكثر من 20%، في حين أن ثاني أكسيد الكربون₂&نبسب;في الهواء بنسبة 0.03% فقط، ثاني أكسيد الكربون₂قد يخرج خارج العبوة من خلال الفيلم المركب. لذلك من الضروري الحفاظ على نسبة ثاني أكسيد الكربون₂&نبسب;في العبوة. بالنسبة للفيلم البلاستيكي العادي، معدل ثاني أكسيد الكربون₂&نبسب;من خلال نفس قطعة الفيلم، تكون أكبر بعدة مرات من الأكسجين، أي ثاني أكسيد الكربون₂&نبسب;من الأسهل المرور عبر الفيلم البلاستيكي من الأكسجين. لذلك بالنسبة لـ خريطة، من المهم أيضًا الانتباه إلى حاجز ثاني أكسيد الكربون₂.

(3)&نبسب;ن₂&نبسب;المقاومة: ن₂&نبسب;وهو غاز خامل، وليس له أي تأثير على جودة الغذاء. يتم استخدامه بشكل أساسي كغاز تعبئة في عبوات خريطة لإبقائه في شكل معين ومنعه من الانهيار. بشكل عام، ليست هناك حاجة للنظر كثيرًا في أداء حاجز N₂لأنه بعد التأكد من أن الفيلم المركب يتمتع بقوة O₂&نبسب;وشارك₂&نبسب;المقاومة، حاجز الغاز لن يكون ضعيفا، ومحتوى N₂&نبسب;في الهواء مرتفعة حوالي 78%. حتى لو ن₂في الهواء سوف يمر عبر الفيلم إلى العبوة، ليس هناك تأثير كبير على الشكل العام للعبوة.

2.&نبسب;مقاوم للرطوبة

مقاومة الرطوبة، والمعروفة أيضًا بنفاذية بخار الماء، وفقًا لتعريف المعيار الصيني غيغابايت*T 26253-2010 -"طريقة كاشف الأشعة تحت الحمراء لنفاذية بخار الماء للأفلام والصفائح البلاستيكية"تشير نفاذية بخار الماء إلى كمية بخار الماء لكل وحدة زمنية من خلال العينة لكل وحدة مساحة عندما يصل الاختبار إلى التوازن في ظل ظروف الاختبار المحددة. الوحدة هي g*(m·24 ساعة).

إذا كان هناك اختلاف في الرطوبة النسبية على جانبي الفيلم المركب، فإن بخار الماء سيدخل الجانب ذو الرطوبة النسبية المنخفضة من الجانب ذو الرطوبة النسبية العالية من خلال الفيلم المركب لتحقيق توازن الرطوبة على كلا الجانبين. لذلك، في الطقس أو البيئة ذات الرطوبة النسبية العالية، عندما تكون الرطوبة النسبية في العبوة منخفضة، قد يتأثر الطعام الموجود في العبوة بالرطوبة ويسبب سوء الجودة. على العكس من ذلك، عندما يتم تداول الطعام الذي يحتوي على نسبة رطوبة عالية في بيئة منخفضة الرطوبة، فقد يفقد الماء ويصبح أسوأ.

3.&نبسب;مقاومة الضوء

مقاومة الضوء، والمعروفة أيضًا باسم النفاذية، وفقًا للمعيار الوطني جي بي تي 2410-2008 -"نفاذية البلاستيك الشفاف وتحديد الضباب"يشير إلى نسبة التدفق الضوئي عبر المادة والتدفق الضوئي على المادة (٪). بالنسبة للأغذية التي من السهل أن تتأثر بالضوء، فإن اختيار مواد التعبئة والتغليف التي تتجنب الضوء والمقاومة للضوء، أو طلاء طبقة مقاومة للضوء على الفيلم المركب، أو التلوين عند الطباعة، يمكن أن يقلل من تلف الضوء المتداول إلى جودة الطعام.

Food Packaging

الاحتياجات الغذائية للآخرين&نبسب;سمات&نبسب;من الفيلم المركب

1.&نبسب;متطلبات الاستخدام الأخرى إلى جانب الحاجز

بالإضافة إلى خصائص الحاجز مثل مقاومة الغاز، ومقاومة الرطوبة، ومقاومة الضوء، فإن تغليف المواد الغذائية لديه أيضًا متطلبات أداء أخرى للفيلم المركب.

(1)&نبسب;أداء الختم الحراري

ختم الحرارة&نبسب;أداء&نبسب;يحدد سرعة إغلاق العبوة، ومظهر الختم، وما إذا كان الختم جيدًا، وما إذا كان الدوران سيكسر الكيسبسبب&نبسب;قذف والسقوط. يرتبط الختم الحراري بمقاومة درجات الحرارة العالية للفيلم. إذا كانت مقاومة لدرجات الحرارة العالية جدًا، فمن الصعب تسخينها وإغلاقها، وهي غير مناسبة لمواد الطبقة الداخلية للفيلم المركب. بالإضافة إلى ذلك، يرتبط تأثير الختم الحراري أيضًا بدرجة الحرارة والضغط ووقت الختم الحراري لمعدات الختم الحراري. من المهم جدًا تعيين المعلمات المناسبة وفقًا لخصائص الفيلم لتأثير الختم الحراري.

(2)&نبسب;مقاومة درجات الحرارة العالية/المنخفضة

حدرجة الحرارة العالية والمنخفضة&نبسب;مقاومة&نبسب;يرتبط أداء الفيلم بالختم الحراري. زائد،تحتاج العديد من الأطعمة إلى تعقيم بدرجة حرارة عالية&نبسب;في&نبسب;121درجه مئويةأو 135درجه مئوية، الأمر الذي يتطلب أن يتمتع الفيلم بمقاومة درجات الحرارة العالية، وإلا فقد يحدث تشقق الختم ومشاكل أخرى. لال&نبسب;أغذية مجمدة،فيلم التغليف&نبسب;من الضروري أن يكون لديك مقاومة معينة لدرجات الحرارة المنخفضة,&نبسب;وإلا فهو كذلكسهل&نبسب;للهشاشة والتشقق وغيرها من الظواهر.

(3)&نبسب;ثقبروجود

في الإنتاج، يتم تجميع العديد من أكياس التغليف معًا لتتحرك وتسقط على الخط، وقد تؤدي الزوايا الحادة للأكياس إلى ثقب الأكياس الأخرى. في عملية التوزيع، قد يتم أيضًا ثقب كيس التغليف بجسم حاد عند اهتزازه أو سقوطه أثناء النقل، مما يؤدي إلى خسائر بسبب تدفق الطعام إلى الخارج أو التلوث.

(4)&نبسب;مقاومة النفط

تحتوي العديد من الأطعمة على نسبة عالية من الزيت، أو تكون مغلفة بالزيت. إذا كانت الطبقة الداخلية للفيلم المركب غير مقاومة للزيت، فقد يمر الزيت عبر الطبقة الداخلية إلى الرابط بين الأجزاء الداخلية طبقة من الفيلم المركب، مما يقلل من أداء الترابط ويتسبب في انفصال الفيلم. والأخطر من ذلك هو أن الزيت الذي كان على اتصال مع المادة الرابطة قد يعود إلى الطعام من خلال الغشاء، مما يلوث الطعام ويعرض سلامة الغذاء للخطر.

2.&نبسب;مظهر

تعد التعبئة والتغليف مفيدة للترويج للعلامة التجارية، وبالتالي فإن مظهر العبوة سيؤثر بشكل مباشر على قرار الشراء لدى المستهلكين. ومع تحسن مستويات المعيشة، ترتفع الاحتياجات الروحية للناس. إنهم يولون المزيد من الاهتمام لمظهر العبوة. تؤثر الشفافية والطباعة والصلابة بشكل أساسي على مظهر العبوة.

3.&نبسب;يكلف

لأن الغذاء ينطوي على سبل عيش الناس وهو منتج سلع استهلاكية عالية التردد. بالمقارنة مع العديد من المنتجات الأخرى، ينتمي الطعام إلى فئة من السلع ذات السعر المنخفض، مما يحدد أيضًا أن سعر تغليف المواد الغذائية رخيص نسبيًا، لذا يعد التحكم في التكلفة أحد العوامل المهمة التي يجب مراعاتها عند استخدام الفيلم المركب. نظرًا لأن راتينج البلاستيك هو منتج ثانوي للبترول، فإنه غالبًا ما يتأثر بتقلبات أسعار النفط، لذا يتعين على شركات التعبئة والتغليف مواجهة تحديات أكبر في التحكم في التكاليف.

4.&نبسب;تطابق مع المعدات

عند تصميم هيكل الفيلم المركب، يجب على الشركة المصنعة للتغليف أيضًا مطابقة فيلم التغليف المركب المناسب وفقًا لظروف معدات الختم والتعقيم والتخزين والنقل الخاصة بمؤسسة إنتاج الأغذية، وتوفير مواد تغليف مخصصة وخدمات الدعم ذات الصلة للمؤسسات .

مقارنة أداء المواد شائعة الاستخدام للتغليف المرن للأغذية

أداء	بوبيت	بوب	يخلق&نبسب;(نيويورك)	ال	محيوان أليف	متكلفة المكالمة الهاتفية	KPET	كوب	على	تكلفة المكالمة الهاتفية	ورق
تالشفافية	√	√	√	X	X	X	يا	يا	يا	√	X
الطباعة	√	√	√	*	يا	يا	√	√	يا	يا	√
Fرائحهكeeping	√	X	يا	√	√	√	√	√	X	X	X
ختم	X	X	X	X	X	√	X	X	√	√	X
الكزازة	√	يا	*	√	√	يا	√	يا	*	يا	√
مقاومة درجات الحرارة المنخفضة	√	*	√	√	√	*	√	*	√	X	√
مقاومة درجات الحرارة العالية	√	*	√	√	√	يا	√	*	√	√	√
ثقبروجود	يا	يا	√	X	يا	يا	يا	يا	√	يا	X
مقاومة النفط	*	*	يا	√	يا	يا	*	*	يا	√	X
مقاومة الأكسجين	يا	X	يا	√	√	√	√	√	X	X	X
مقاوم المياه	يا	يا	X	√	√	√	√	√	يا	يا	X
التعبئة والتغليفالقابلية للتطبيق	√	يا	√	√	√	√	√	√	√	√	√
سعر	عام	عام	وباهظ الثمن	وباهظ الثمن	مخاموباهظ الثمن	مخاموباهظ الثمن	مخاموباهظ الثمن	مخاموباهظ الثمن	عام	عام	رخيص
ملاحظة: √ ممتاز جيد *عام X سيء

Modified Atmosphere Packaging

السابق أخبار التالي أخبار

الحصول على آخر سعر؟ سنرد في أسرع وقت ممكن (خلال 12 ساعة)